Магазинные растительные масла содержат трансжиры, которые накапливаются в организме и могут привести к серьезным заболеваниям. Промышленное производство масла приводит к потере полезности и качества продукта. Рекомендуется покупать растительное масло первого, холодного отжима, желательно отжатого на деревянном прессе у крестьян, либо давить его самому.